舟曲：小杂粮 大产业

清晨的舟曲县南峪乡，阳光洒满田间，饱满的黄豆缀着晨露，空气中弥漫着淡淡的豆香。曾经“藏在深山人未识”的杂粮豆类，如今通过精细化加工，变成市场上备受追捧的“香饽饽”，不仅带动了农民增收，更走出一条特色鲜明的产业增值之路。

在舟曲泷涎产业振兴示范园区的加工车间里，全自动生产线正高速运转。一颗颗杂粮、一粒粒大豆，经过多道工序，化身为劲道的腐竹、醇香的面粉和爽滑的面条。浓郁豆香萦绕车间，硝水豆腐在清水中轻漾，金黄腐竹挂满晾晒架，这些以本地优质粮食为原料的产品，凭借技术创新实现品质升级，成为消费者青睐的健康食品。

园区采取“党建+企业+合作社+农户”模式，实现传统种植与现代加工无缝衔接。目前已带动300多户群众参与种植和加工，创造百余个就业岗位，帮助群众增收40多万元。“以前种豆子总愁卖不掉，现在公司统一收购，价格更高。我家3亩黄豆，一年能多挣两千多，加上在园区打工，日子越来越有盼头。”南峪乡种植户王红笑着说。

在电商直播间，主播手持包装精美的卤豆干热情推介：“这是舟曲传统硝水豆干，无任何添加剂，又香又嫩！”订单不断刷屏，这些带有舟曲印记的农产品正通过快递发往全国各地。

园区在加工中融入科技创新与文化传承。低温石磨技术保留杂粮营养，自动化生产线实现标准化生产，非遗工艺如硝水点豆腐、石磨杂粮等，则为“舟曲味道”注入了文化底蕴。目前，舟曲泷涎产业振兴示范园区已推出腐竹、豆干、杂粮面粉等20余种特色产品，建成30亩黄豆种植示范基地，打造出“线下加工基地+线上电商平台”的双轮驱动模式，2023年，该园区获评“省级科技创新型企业”。

加工园区负责人孙石全表示，园区年加工杂粮豆类超千吨，下一步将推进种植溯源体系建设、申请有机认证，并借助“簪花之路”旅游廊道，开展豆腐制作体验、杂粮文化研学等活动，推动“农业+文旅”融合，让舟曲好产品既有品质，更有故事。从“好粮食”到“好产品”再到“好品牌”，舟曲以全产业链思维激活乡村振兴内生动力，让小杂粮真正成为富民大产业。

记者 马应凯

通讯员 孙晓文 袁水仙

编辑 才让杨宗