迭部：头茬木耳“鲜”上市 乡村振兴“钱”景好

六月的迭部，阳光充足、气候温润，正是黑木耳生长的黄金时节。走进迭耳菌业种植基地，头茬黑木耳已全面成熟，40多名村民正抢抓农时忙碌采收，大棚内外一派火热景象。

走进标准化种植大棚，菌香扑鼻而来，整齐悬挂的菌棒上，一朵朵黑木耳乌黑透亮、肉厚饱满，长势喜人。村民们穿梭在菌架间，手法熟练，按照“采优留次、分批采收”的标准，仔细摘下成熟的木耳，最大程度保证新鲜度和品相。

“今年我们一共培育了850万包黑木耳菌包，其中基地自己落地栽种120万包。迭部的气候条件好，昼夜温差大、空气湿度适宜，加上精细化的管护，木耳长得非常好。”基地技术总监杨凤斌介绍，今年从周边村组请了40多位村民开始采收第一茬，等到第二、三茬采收高峰期时，需要100多名工人，今年黑木耳总产量预计能超过15万斤。

刚摘下来的鲜木耳水分足、又嫩又脆。为了锁住原生态的风味，基地并没有采用机器烘干，而是坚持高原自然晾晒的老办法。工人们把木耳均匀摊开，定时翻晒、手工挑拣，借助天然充沛的阳光和通风慢慢风干。全程无任何添加，晾出来的木耳色泽乌黑光亮、肉质厚实，保留了迭部高山木耳特有的绿色生态和纯正口感。

乡村振兴，产业先行。近年来，迭部县立足生态优势，将黑木耳产业作为调整农业结构、促进农民增收的特色主导产业，通过政策扶持、龙头带动、科技支撑，推动食用菌产业向规模化、标准化、品牌化发展。迭耳菌业作为全县食用菌龙头企业，以规模化培育、标准化种植、原生态晾晒，稳定了菌包培育和种植规模，不仅打响了“迭耳”高原生态食用菌品牌，还有效带动了周边群众就近务工。目前，产品远销省内外，市场供不应求。

记者 虎永康 通讯员 陈美娟

编辑  杨去草